位於大里的湯藝術-老爺下麵是星羽心目中的安心美食，
兩位設計人碰撞出的火花，賦予了這間店夢想概念食堂的意義，
店家用自己家裡使用的食材和調味料，用心熬製出鮮甜的湯頭，
堅持不添加粉，不但堅持了自己的理想，也維護了客人的健康~
也成為星羽跟阿克能放心享用受美食的店家，激推大推狂推給大家唷~~
五月天有一首歌名「有些事現在不做，一輩子都不會做了」星羽非常喜歡，
大家曾經有這種感覺嗎? 有些事好想做但又好怕未知的未來，
星羽第一次有這種感覺是29歲，決定放棄台北優渥的工作，隻身到台中打拼時，
事實證明後來星羽做了，來到了最愛的台中，開始經營部落格、結婚、快樂過生活，
到現在星羽都沒有後悔當初的決定，也很感謝上蒼給予星羽這樣的勇氣和際遇，
也因曾經有過這些掙扎和突破，星羽更珍惜所擁有的一切，也加倍用心分享每個故事~
湯藝術-老爺下麵的店長老爺和副店三妮，也讓星羽感受到了滿滿的堅持和用心，
對星羽來說，這次不只是個邀約，更是個重溫夢想起飛和堅持的饗宴，
店面位於大明路旁巷子裡，其實招牌還滿明顯，但店面比較迷你，還是挺容易錯過的~
營業時間中午11:30-14:30；下午17:30-20:30(20:00最後接客時間)；週一公休。
乍聽到老爺下麵星羽竊笑了一會，以為是一家普通的麵店，好想問問夫人會不會發現~
直到了現場在門口就聞到好香的高湯味，讓星羽更多了一份期待，餓了!!
老爺出生於總鋪師世家，從小對料理和美食都很有興趣，
曾一邊設計也一邊經營部落格，分享美食給大家讓他覺得很快樂，
在網路上認識的他們，是很好的朋友，也慢慢地開始有想一起創業的想法，
在經過不斷的腦力激盪和碰撞中，終於在一次花蓮之旅中，老爺下麵這個夢想藍圖成形，決定起飛!
都是設計人的老爺和三妮，把這間店從發想、幻想、夢想、實現的所有過程和元素呈現在店裡，
與其說這是麵店，星羽更覺得這是一間夢想館，牆壁上的一張張照片都是夢想實現的酸甜苦辣~
牆壁上的每句話星羽都好喜歡，人生或許會有很多遺憾，但不要讓自己後悔，這也是星羽的生活態度，
實現夢想很艱辛，卻甘之如飴。走下去，很累，可是不走，會後悔。
店內空間不大，只有18個座位，室內設計由三妮一手包辦，
布置明亮溫馨，用餐氣氛非常好，家庭聚會或包場也很適合~
幾乎是全開放式的廚房看的到料理過程，安心看的見，餐具調味料自取~
掌廚的老爺有著設計人的品性，對品質的完美與堅持，
店內所有的湯頭都是自己熬製的，堅持不添加湯頭調味粉，
油品也挑選自己家吃的油來烹調，不用便宜的油品，因此這次食安風暴完全沒有被影響，
在這萬物都不斷漲價的時候，店內的成本也比一般店家多了好多倍，
也曾經有很多商家或直營商用過來人的態度勸告老爺，不用這麼費工花時間，
只要用調味粉加進去拉拉ㄟ，湯頭保證香濃好喝，消費者也吃不出來，
但店家堅持用自己家裡吃的材料和調味料烹調成料理，端給客人吃，
自己敢吃的才能給客人吃，如果要降低品質寧願不做，
因此老爺下麵的員工只吃自己店裡的料理，因為不知道在外面會吃到什麼，
一間員工對自己的料理這麼有自信的店家，讓星羽很感動，也品嘗得很安心~
店內餐點比較偏向日式養生料理，品項主要分湯麵、鐵板、定食、鍋物、小點，
主餐價格由189元-480元不等，不收服務費，低消每人180元~
星羽跟阿克享用了：白玉嫩燒奶香生煎干貝、嚴選日式手工冷盤魚板、奶香嫩煎七味鮮蝦球、川味滿漢紅燒全珍牛肉麵、精燉養生鵝香御湯麵、何首烏養生藥膳雞肉鍋。
白玉嫩燒奶香生煎干貝 原價200元
精選干貝用奶油香煎的恰到好處，一上桌就香氣逼人，
這道料理要趁熱享用，不然干貝湯汁一直流出來好浪費呀!!!
干貝大小比50元銅板還大一些，一份三顆價格星羽覺得略高，但愛干貝的捧油會很喜歡~
一刀劃下，干貝內部還是生的，每咬一口都有湯汁溢出，口感很嫩很揪C，海味十足!
遠離食安危機的安心好美味料理~!!!!!!
點我點我~~~~快來看看!!^Q^
湯藝術 老爺下麵
04-2487-0060
- 台中市大里區益民路二段378號
現在好了ㄇ~~~