天氣冷就是要吃鍋!
星羽跟阿克今年的情人節沒有去吃昂貴的大餐，
到帝豪花雕雞過個暖呼呼又滿足到飛天的情人節，
應該還會有三、四、五訪，訪到深處無怨尤拉~~
上次已經介紹過帝豪花雕雞了，那次的經驗就讓我們滿足到不行，
東西好吃，價位不算貴又值得，服務態度又好~
有興趣的捧油可以來看看星羽一訪的文章：
這次情人節星羽跟阿克本來想吃4-6人套餐的，但湊不到人數，只好2個人自己去吃囉~
結果還是讓我們大呼過癮，快樂的不得了~~
環境其實差不多，星羽就不多做介紹了，
帝豪其實以宅配為主，店面雖沒有很華麗的裝潢，桌數也不多，
但也打掃的乾乾淨淨，雖因人手不足有時會比較慢收桌子，但跟老闆娘說都會得到很善意的回饋~
而且老闆娘不會歧視單身的客人，一個人也想來鍋香噴噴的花雕雞嗎?!
來這就對了~
菜單也沒有什麼改變，星羽還是放一下，
帝豪以鍋物為主，有分個人鍋物、2-3人套餐、4-6人套餐、特色現炒和單點小菜，
不收服務費，每人消費大概在300多元，當然看點菜的多寡囉~
若單點鍋從160就有了呢~~
平日中午也有推出商業午餐，經濟餐百元就有了，但只有一吃沒有加湯唷~
因為上次我們已經吃過雙人套餐，這次星羽跟阿克決定換個點法，
我們點了：傳說中花雕雞煲(套餐)、香辣蝦煲(單點)、粵式煙燻雪魚。
星羽跟阿克這次換點法，兩個人只點一份套餐，因為這樣就會很飽了!!
但老闆娘真的很好，雖然我們只點一份套餐，還是給我們一壺冬瓜金桔，
不像有些小理小氣的店家只給一個人喝~
冬瓜金桔很好喝，淡淡的甜味搭配金桔微微的酸味，棒!!
麻辣鴨血只有套餐才有，熱呼呼的吃，鴨血軟嫩沒有腥味，很好吃~
辣度星羽覺得還好，小小辣。
套餐還有附一碗白飯，後來阿克吃不夠又單點了一碗~
白飯粒粒分明，搭配鍋一起吃將將好，星羽也偷吃了半碗呢~!
傳說中花雕雞煲 220元+香辣蝦煲 220元
星羽跟阿克各點了一個個人煲，本來還擔心兩鍋兩個瓦斯爐很擠，
結果老闆娘只拿了一個鍋上桌加熱，鍋著質感很好，上面還有木鍋蓋，有種美食節目的感覺~
加熱好了老闆娘會幫忙打開鍋蓋，原來是鴛鴦鍋!!!窩喔喔~~
看著冒著熱氣的兩種鍋，香氣撲鼻星羽都快飛天了~
老闆娘說點同樣類型的鍋物(例如我們都點先乾後湯的鍋物)就可以使用鴛鴦鍋，
如果是一人點先乾後湯鍋物，另一人卻點湯鍋，就要分兩鍋囉，
這樣加熱才會均勻，不會一邊乾一邊湯，讓客人疲於吃餐點~
尼砍砍尼砍砍，是不是很貼心~~
像星羽跟阿克這樣點，就可以有四種吃法，有辣有不辣~豐富極了!!
傳說中花雕雞煲 220元
這鍋上次星羽跟阿克吃過了，帝豪的傳說中花雕雞煲用仿土雞來煮，
沒有酒味卻很香濃，有種醇厚的滋味兒，微鹹不辣，很下飯~
一開始是乾鍋，醬汁緊緊包裹住雞肉和些許青菜，口味比較重但不會死鹹~
花雕雞煲裡面有加香菜，不敢吃香菜的捧油可以先跟老闆娘說唷~
但對星羽跟阿克來說多了香菜的氣味更好吃了，多了種清香的口味，
看看這雞腿肉油油亮亮閃閃動人，讓人垂涎三尺ㄋㄟ~
帝豪的雞肉很好吃，很軟嫩卻又帶點Q勁兒，加上花雕雞醬汁，
鹹香的雞肉送入口中真的好滿足呀~!!!
香辣蝦煲 220元
上次星羽跟阿克是點雙人套餐，不辣的傳說中花雕雞，再請店家給我們一碗麻辣醬自己搭配，
這次點兩鍋星羽終於可以點香辣鍋拉~!!!!
也因為已經點了雞，這次我們決定吃吃看香辣蝦煲，嘗嘗海鮮口味如何~
蝦煲因為有香辣，顏色似乎稍深一點，配上紅豔豔的5隻大蝦，看起來好誘人呀~!!
蝦子本人還滿大隻的，不是一般的小草蝦~
這鍋有辣，辣而不過鹹，阿克一吃就開始雞雞叫說好吃好吃，好辣好辣，
可能是有海鮮的關係，香辣蝦雖然很辣，但口味反而沒有花雕雞濃重，
經過麻辣醬汁煮過的蝦子精華釋放在醬汁裡面，整鍋很香讓人流口水~
蝦子大隻又好吃，肉很Q彈不會爛爛的，蝦頭被阿克吃光光，
若將蝦頭丟回去鍋內練湯，湯頭應該會更好喝的唷~~
等待兩鍋的料都吃得差不多了，老闆娘就會拿著純白的雞骨蔬菜高湯來加囉~!!!
老闆娘說了，雞骨加蔬菜高湯底不會過於濃重，最能搭配花雕雞醬變成好喝的湯頭~
看看這兩鍋...有花雕雞湯和香辣蝦湯，竟然可以吃到4種鍋耶!!
尼縮縮怎麼能讓人不開心不滿足呢~~
怕原來的醬汁太多湯會過鹹，老闆娘很貼心的把醬汁舀出來，再讓我們依喜好自己加~
因為這個醬汁實在太好吃了，星羽最後打包回家炒青菜，超好粗的啦!!!
星羽跟阿克只點了一份菜盤，老闆娘還是很貼心地幫我們分別加在兩鍋，
菜盤的份量很足夠，其實點一份真的就有飽了ㄋㄟ~
火鍋湯煮滾以後非常好喝，花雕雞那鍋是有濃重的香味，香辣蝦鍋則有點像麻辣鍋的清爽版，
阿克一直猛喝花雕雞湯，直說好喝好喝，
星羽則偏愛香辣蝦湯，香香辣辣卻又很好入口，天冷冷喝真的超暖的拉~~!!!
喜歡香菜的捧油也可以跟老闆娘要一點點香菜來練湯，更清香好喝喔!!!
粵式煙燻雪魚 300元
星羽很愛吃鱈魚，好久以前曾吃過煙燻鱈魚難忘美味，卻很少再看到，
上次看到時星羽就超想吃的，只是礙於價格太高捨不得吃...
這天情人節大餐，星羽還是忍不住奢侈一下，點來吃了~~
看到這黃澄澄的色澤和亮光，星羽眼睛都發直了拉!!
鱈魚油脂的部分也呈現淡淡的黃色，讓人看到就想吃得不得了ㄋㄟ~~
帝豪的煙燻鱈魚是先蒸熟後再燻製而成，輕輕一撥就開了，白嫩嫩的鱈魚肉一現出來漂亮極了，
鱈魚肉鮮嫩的不得了，放入口中一抿就化開了，
淡淡的煙燻味滲入口中，很香卻沒有搶了鱈魚鮮味的風采!!
好吃到星羽又要升天了拉~~
沾上一點胡椒鹽多了一點辛辣味，口感更豐富好吃喔~~
看看這鮮嫩的魚肉，滑細綿密，真的好吃極了拉~~!!
這道煙燻鱈魚雖然300元只有小小一片，但真的很好吃，讓星羽大呼過癮~~
不過真的有點高貴，星羽一定要找時間來吃多人套餐，再來品嘗這個美味!!!
整體評價
帝豪花雕雞又再一次讓星羽跟阿克大呼過癮，道道都喜歡~~
400多元就能有4種吃法，真的划算的不得了!!
空間雖不是很華麗，服務態度很棒，雖然因人力不足有時外場沒有人，
但老闆娘服務好的沒話說，料也給得很大氣呢!!
帝豪花雕雞的辣鍋及不辣鍋各有所長，兩種星羽都喜歡，
口味恰到好處，不會過鹹，雞肉及蝦子都新鮮好吃，
加上雞高湯後湯頭濃郁卻喝不膩，一碗一碗喝個不停，暖呼呼的暖胃又暖心~
煙燻鱈魚更是好吃，軟嫩的鱈魚幾乎是入口即化，帶著淡淡的煙燻香味，
沾上一點胡椒鹽更添風味，真的讓星羽和阿克搶著吃不夠啦~
這是一家讓星羽跟阿克會二訪三訪四訪，訪到深處無怨尤的店~~
機推大推狂歸給大家唷~~~~
帝豪花雕雞餐廳
- 04-2473-6569
- 台中市西區精誠路269號
檢視較大的地圖
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