位於五權西路的凱焱鐵板燒，是高級的法式鐵板燒，
有別於一般鐵板燒的吃法，採套餐呈現、可愛畫盤、主餐甜點分區食用，
服務美眉態度很好很客氣，師傅邊料理邊陪客人聊天，
推薦給情侶吃大餐，慶祝或求婚時一定很棒，
記得在晚上19:00-21:00現場演奏更有氣氛拉!!!
阿克很愛吃鐵板燒，每次看著料理在鐵板上滋滋作響，師傅快手翻炒時他都覺得很開心!
這次很高興接到凱焱鐵板燒的邀約，讓星羽跟阿克可以享受頂級法式鐵板燒，喔一西ㄋㄟ~~
凱焱鐵板燒位於南屯區五權西路二段，星羽跟阿克常常經過，也一直很想吃看看，
招牌很大很明顯，想忽略都很難，從外觀看起來就很高級的樣子，
服務人員說，因為老闆非常愛吃鐵板燒，凱焱鐵板燒原來是老闆設來招待朋友及客戶的招待所，
因為受到好評，才創建凱焱鐵板燒，希望能跟更多人分享鐵板燒的好滋味~
凱焱的門口很氣派，看起來有點昏暗，真的很有招待所的FU耶~
門口大海報有標註基本價格，商業午餐798起，其實沒有想像中這麼高價耶~~
凱焱有停車位，開車來也不用擔心唷~
除了店門口的停車位外，對面也有停車場，很方便，
營業時間是AM 11:30-14:00；PM 17:30-22:00。
訂位專線是(04)2472-3456，為什麼星羽要特別強調訂位專線呢?
先賣個關子，後面再告訴大家喔~~
餐廳內部裝潢是低調的富麗堂皇風，看起來其實很富麗堂皇，擺設感覺也都很高級，
但因為顏色都使用暗色系，又同時顯得低調，很特別~
凱焱的空間設置很特別唷，跟一般鐵板燒大不相同，分為鐵板用餐區及甜點飲料區，
上圖的鋼琴是設於每天19:00-21:00都會有現場演奏和唱歌，整個就是放鬆享受風，
店內燈光比較昏暗走氣氛風格，不論是親友聚餐、朋友聚餐或情侶約會都很適合，
進入店內首先服務人員把我們引領到鐵板用餐區，很特別的鐵板耶!
凱焱的鐵板用餐區分為六區，每區都會有不同的師傅"站台"烹飪，
客人可以隨服務生帶位進入哪區，或指定自己喜歡的師傅，不過因為師傅會休假記得要預約唷~(要記住電話了吧!)
鐵板用餐區外用黑線簾隔間，外面透的進光又有點隱私感，星羽覺得還不錯，
每區外都會有專屬服務人員隨桌服務，超高級的享受ㄋㄟ~
讓星羽很激賞的是凱焱的鐵板用餐區椅子擺得很寬，每區大約容納8位客人左右，
椅子是訂做的比較寬大，材質是很像沙發的椅子，有加高很好坐~!
餐桌桌緣也有特別加寬，讓客人吃起飯來不會手肘打架，很貼心，星羽覺得很棒唷~
用完餐後服務人員會引領客人到甜點飲料區，
沙發~~~滿滿的沙發~~~
甜點飲料區如果人不多可以坐沙發包廂，人多的話可以坐沙發小茶几，
椅子好坐，一聊天真的會忘記時間，服務人員也不會趕人喔~~
翻開Menu第一頁星羽有被鎮住的感覺，好高貴的價格呀~~
還好從第二頁開始價格有稍稍親民一點點，
凱焱鐵板燒套餐價格從1188元起，商業午餐只要798元，不知道有沒有加服務費...
其實慶祝或約會還是可以接受範圍內拉...荷包不夠深可能不能常吃就是了~
菜單上還有很多種酒類，吃鐵板燒配點紅酒或白酒也很適合呢~
不過因為字太糊了星羽就沒放了，用這張照片代表大家就看懂了吧!!
想喝點酒的可以問服務人員唷，態度都很好又輕聲細語~~
星羽跟阿克這次享用的是1780/人的凱焱海陸套餐，
包含前菜、沙拉、湯品、麵包、松露蒸蛋、野生斑節蝦、深海時令鮮魚、海鮮、時蔬、飲料甜點，頂級沙朗or澳洲羊肩排擇一。
因為我們是兩個人，所以兩種肉都有享受到唷~
餐具簡潔乾淨，每人桌上都放有兩碟小菜，吃完了都可以再續，
炒豆干是每天都會替換的，給客人在等待期間先墊肚子用，很貼心吧~
洋蔥則是必備的，微酸可以搭配沙拉或肉類一起吃。
前菜-海鮮卷
凱焱走法式鐵板燒路線，除了保留傳統鐵板燒的現場料理上菜外，也融合了套餐的元素，
套餐可不只是套餐喔，包含前菜和餐點都有擺盤呢~!
這道前菜一上來星羽就驚呼了，好可愛喔!!
海鮮卷的外層有點像魚漿和黑輪的口感，裡面包有洋芋泥、花枝、蟹肉棒，
上方再佐以黑豆、一點點蜂蜜芥末醬和飛魚卵，下面是醃洋蔥，揪古錐的拉~!
這道前菜星羽很喜歡，洋芋泥很軟很滑很綿密超好吃，搭配一點點蜂蜜芥末醬提味，
吃起來清爽又有滋味，再搭配逼逼波波的飛魚卵，更增添了一點點海味，很好粗~!!
沙拉
這是同一份沙拉，只是因為疊高高不好拍，所以星羽就正反都拍了給大家參考~XD
凱焱的沙拉分量不多，但生菜種類有白蘿蔔、玉米筍等比較少見的食材，水果蔬菜都有，
搭配的醬是法式酸醬，這個醬星羽喜歡!!!
吃起來有點像油醋但清爽很多，充滿水果的酸味和香氣，好想買醬回家自己調喔~
湯品
湯品有法式菌菇濃湯、黃金南瓜海鮮濃湯、番茄蔬菜牛肉湯和海鮮清湯可選擇，
星羽選了法式菌菇濃湯，阿克選了番茄蔬菜牛肉湯。
凱焱的湯看起來不大碗，其實份量挺多的，喝完了會有一點飽足感。
星羽的法式菌菇濃湯是奶油湯底，濃稠度剛剛好，喝起來有奶油的鹹香味和松露的香味，
裡面竟然還有放枸杞，超特別的，可是還滿搭的ㄋㄟ~
這個湯星羽喜歡，熱熱的喝暖暖的很舒服，灑點胡椒提味，好想再來一碗喔~
阿克的番茄蔬菜牛肉湯比較像清湯，入口有酸番茄味十足，
牛肉用的是牛腱肉，雖軟但很有嚼勁，也很好喝~
麵包
凱焱的麵包很好吃!!印象中好像可以續，可是這天星羽忙拍照忘記續了， 嗚嗚~
麵包小小片，大概2.3口就能吃掉，上面抹的應是香蒜奶油醬，
烤到外酥內軟的麵包，香蒜奶油不會過濃但很香，單吃好吃，
沾濃湯更好吃，星羽喜歡!
松露蒸蛋
師傅說松露蒸蛋一開始是用蛋殼，但因為需要的量太大又容易破，
所以特別訂製了虹吸壺用玻璃的容器，不但可以抗高溫也比較堅固，
蒸蛋一開始師傅將蛋液倒進玻璃容器內，下面用鐵圈圈固定後，蓋鍋蓋蒸一下，
再加入松露續蒸一會後，起鍋放上飛魚卵就完成了，
掀蓋時松露的香氣撲鼻而來~
星羽之前看到大家都大讚這個松露蒸蛋時，老實說心中想的是：「不就是個蒸蛋咩~有什麼那麼厲害的。」
隨著阿克一直念說好吃好吃，星羽不信邪舀了一匙放入口中，
媽阿~這個松露蒸蛋真的很好吃耶!!
看似簡單的蒸蛋其實是最難表現的，松露味很奇妙的融合在蒸蛋裡卻不突兀，
蒸蛋一點點氣孔都沒有，綿滑細緻，放入口中味蕾同時蛋香跟松露香的滋味~很特別!
飛魚卵在這的提味效果不明顯，但逼逼啵啵讓松露蒸蛋又多一重口感，好吃極了!!
野生斑節蝦
凱焱的法式鐵板燒，師傅會現場擺盤，每個師傅擺盤的風格和方式都不同，
幫我們料理的是料理長何師傅，超幸運的ㄋㄟ~
何師傅的料理簡單大方，斑節蝦很大隻，盤上點綴的醬料分別是蜂蜜芥末醬、青醬和蔓越莓紅酒，
畫盤很可愛~
這個斑節蝦很好吃!!!!
蝦肉緊實又Q彈，師傅火侯掌控的剛剛好，鮮味和甜味都鎖在蝦肉裡，隨著咀嚼不斷釋放，
醬汁其實都用不到，蝦子本身就很好吃了~
深海時令鮮魚-海鱸魚
鐵板燒吸引人的一點就是由師傅現場料理，和客人互動，
因為現場有點暗，星羽只有這道菜有拍到料理過程，很好玩~XDDD
這天我們吃到的魚是海鱸魚，師傅先把番茄煎過，把魚煎到皮恰恰後再組裝成好吃的料理~
海鱸魚上搭配的是荷蘭醬和松露，荷蘭醬就是斑斑蛋上面的醬，帶點檸檬酸，
魚肉本身比較Q，搭配恰恰的外面放冷了有點硬，吃起來醬料的味感較不明顯，
星羽比較喜歡吃圓鱈類軟嫩的鐵板燒魚類，這道雖不錯吃但沒有特別驚豔~
海鮮-圓貝
這道圓貝則是星羽的本日第一名!
圓貝已經有先處理好了，師傅先將貝肉煎香放回殼中，加上白醬後蓋鍋蓋悶，
掀蓋加上起司用火槍焗烤，擺上青蔥和飛魚卵，
在盤上灑上鹽巴和白蘭地(忘記是白蘭地還威士忌了)，點火燒咧再放上圓貝，
媽阿~~燃燒的那瞬間酒香衝鼻，享受這道菜時滿滿的酒香滿溢，超級滿足的~
邊聞著酒香邊吃這道圓貝，星羽真的滿足到一個翻掉~
別看這小小一個，其實裡面份量還不少，含括了色香味俱全的美食標準，棒呆了!
夾一塊入口，滿口都是貝類的甜味，白醬和起司發揮了很棒的陪襯作用但不喧賓奪主，
搭配起來口口鮮美好吃，飛魚卵增添了一點點口感但較不明顯，
這道真的很好吃耶~~~!!!!太幸運了啦!!!
吃完了海鮮就是星羽最愛的肉類囉~!!!
我們選了特級沙朗和羊肩肉，最右上角那塊大的是羊肩，其他都是牛肉，
中間那塊白白的是牛油，師傅用牛油來取代奶油煎肉料理，不但天然也比較健康唷~
頂級沙朗
肉類呈現應該是凱焱最大的特色之一，有別於一般鐵板燒把肉全部都煎好了一起送給客人，
師傅說以前做鐵板燒，有時客人吃到後面上肉時，整塊的肉吃得有點膩了，往往都會剩下來，
為了讓客人對於同樣一塊肉也有各種吃法，也比較不會膩，
凱焱的肉類切成小塊小塊呈現，每一塊都是不同口味，
其實應該要肉上了就趁熱吃，但星羽忙著拍照前面吃了2塊後面就堆積成山了~
就先給大家看看吧~其實這樣小塊小塊也吃了不少肉呢!
不過這不是全部喔，全部星羽再一一介紹~
左圖是原味，右圖是蒜味，
牛肉很軟嫩，吃起來大約5分熟，
凱焱的蒜味很特別，為了滿足不愛強烈蒜味的客人，將蒜頭和鮮奶一起熬煮，
蒜味奶醬有淡淡的蒜頭味和牛奶的香醇，不難吃但不驚艷。
左圖是松露，右圖是青醬，
牛肉都呈現5-7分熟的粉紅色，好美呀~~
凱焱的松露醬很好吃，搭配牛肉也出色，但可能因為已經吃太多松露了，感覺不深刻，
青醬一吃就知道是自己做的，很香味道很夠，搭配牛肉很好吃!
牛排類比較沒有讓我們驚艷，捲類則是讓星羽跟阿克大大愛上~
左圖是飛魚卵紫蘇捲，右圖是剝皮辣椒起司捲，
飛魚卵紫蘇捲是阿克的本日NO.1~
他一吃進去就開始怪叫怪叫說太好吃了，怎麼這麼好吃，
其實阿克並沒有特別愛吃紫蘇，但這道捲的牛肉香有出來，搭配紫蘇葉特殊的口味，
飛魚卵在這的鮮味也完美發揮，又鮮又逼逼啵啵，整個就是太棒了呀~~!!
剝皮辣椒起司捲也很得我們的心，微微辣的剝皮辣椒搭配香濃的起司，特別又好吃!
下次星羽也要在家裡自己做看看拉~~XDD
這道起司捲牛肉也很特別喔，捲的應該是牛排，
把起司粉煎到焦焦脆脆，再把牛排包起來，很特別呢~~
這道起司捲牛肉要冷掉再吃，外面的起司會脆脆的，裡面的牛肉軟軟噴肉汁，很搭，
不過可能因為起司粉的關係，吃起來有一點鹹，建議要搭配其他口味一起吃~
澳洲羊肩
星羽跟阿克因為一人點一種肉，請師傅幫我們分配為兩人份，兩種肉都可以吃到~
牛肉吃完師傅直接上羊肩，跟牛肉一樣料理為方便的一口食用，分為各種口味。
原味不另外介紹了，星羽覺得凱焱的羊肉味較濃，喜歡的應該會很喜歡，怕羊味的捧油就要避開囉~
左圖是蒜泥，右圖是蜂蜜芥末，
蒜泥跟牛肉的一樣，不過星羽私心覺得配羊肉比較不適合，會有點膩，
蜂蜜芥末不錯吃，不過跟豬腳可能比較搭，羊肉也不錯吃拉~
左圖是莎莎醬，右圖是孜然，
這兩種口味是星羽覺得羊肉最好吃的兩種，
凱焱的莎莎醬很好吃，有點辣辣的不會過酸，搭羊肉很配，
孜然不用說，本來就是去除羊鳝味的好東西，配上有咬勁的羊肉很好吃耶~
時蔬
時蔬我們一共吃到了兩道，都是清炒的，有解膩的效果~
左圖是豆豆，右圖是菠菜，
菠菜是用最後的牛油碎碎的炒的，很好吃~~~
這是師傅招待的蘋果醋+山粉圓，有去油解膩的效果!!
沒想到蘋果醋+山粉圓竟然這麼搭耶，很好喝，在家裡也可輕鬆做唷~!
甜點
甜點在沙發區吃，讓客人更能放鬆，星羽覺得這個立意很好~
甜點是蛋塔和水果，水果很甜很好吃，
蛋塔感覺起來像奶油塔，上面裝點的應該是蔓越梅，
這個塔是店家自己做的唷，塔皮略酥薄薄的，奶油一點也不膩口，蔓越梅的味道也不明顯，
很好吃，但是有一點小少，好想再吃一個~
飲料
飲料我們點了西瓜汁和冰滴咖啡，西瓜汁甜甜的不錯喝。
冰滴咖啡是店家的招牌，喜歡咖啡的捧油千萬不要錯過~
入口微苦但是不酸，又濃又純但一點也不澀，星羽跟阿克都覺得好好喝，
這一杯我們根本就不用加糖跟牛奶，咕嚕嚕的就喝光光了拉~~
冰滴咖啡就是用這台滴出來的，師傅說從滴到冷藏發酵要好幾個小時，
每天都有限量，不是想喝就可以喝到的~~
喜歡咖啡的捧油千萬不要錯過喔!!
凱焱除了美食外，每天晚上19:00-21:00都有現場的音樂演奏喔!!!
星羽跟阿克這天很幸運的碰到鋼琴和小提琴兩人組合，
鋼琴比較常聽，在鐵板燒聽小提琴的機會可就少了!!
尤其拉小提琴的小帥哥超可愛的，很活潑的會走來走去演奏耶~~
很適合求婚的橋段拉 哈哈哈~~(只可惜我們已經用不到了...)
整體評價
凱焱鐵板燒位於五權西路，店面很大非常好找，
不過可能會因為暗暗的外表和看起來很貴的價格讓人望之卻步，
其實商業午餐只要798，晚餐也只要1千多就有了，星羽覺得還在可以接受範圍~
用餐環境很舒服，桌椅好坐，有隨桌服務人員而且態度很好很客氣，
每天晚上19:00-21:00還有現場演奏唷，很適合想耍浪漫的捧油拉~~
餐點部分星羽覺得還不錯吃，尤其是海鮮讓我們很驚艷，
不過對於肉類的搭配，還有出菜的順序上，星羽跟阿克都覺得可以在想多一點，
星羽吃一套下來是覺得很飽了，但阿克還沒有很飽足感，若沒吃飽別客氣儘管跟師傅說唷，師傅會讓你吃飽的!!
這天幫我們料理的是料理長何師傅，何師傅火侯掌控很好，熟度都剛剛好，
而且何師傅對小朋友也很好唷，一直有關心我們旁邊的可愛妹妹，感覺的出來對客人很好呢~
介紹給喜歡吃鐵板燒的捧油，約會和聚會也很適合唷~~
最後星羽附上現場測錄的好聽小提琴，讓大家也分享一下這愉快的氣氛唷~~
凱焱鐵板燒
- 04-2472-3456
- 台中市南屯區五權西路二段171號
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